Por Chef Aline Rocha
O Natal está chegando, e com ele, o momento de celebração repleto de alegria, família reunida, amigos e, claro, a tão esperada ceia. Existem aqueles pratos típicos que não podem faltar, sendo tradição em algumas famílias, como a famosa rabanada, que é mais consumida nessa época e pela qual há grande expectativa.
E por isso trouxe uma nova forma de preparar a clássica rabanada!
Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes:
1 pão de rabanada ou 3 pães franceses amanhecidos
2 ovos grandes
½ xícara de leite integral
½ xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de cardamomo
Raspas de 1 laranja
Raspas de 1 limão
Açúcar para polvilhar.
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o creme de leite fresco, o açúcar mascavo, a canela, a noz moscada, o cardamomo, o gengibre, e as raspas de laranja e limão. Misture bem.
Pré aqueça a air fryer a 180°C e programe para assar.
Mergulhe cada fatia de pão na mistura preparada, deixando que absorvam bem o líquido por cerca de 30 segundos de cada lado – o tempo pode variar; quanto mais grossas (ou amanhecidas) estiverem as fatias, mais tempo elas irão amolecer.
Com uma pinça retire as fatias de pão da bebida de leite e deixe escorrer bem o excesso do líquido. Coloque as fatias, uma do lado da outa. Deixe assar por 8 minutos, ou até dourar.
Passe as fatias douradas no açúcar e sirva com um sorvete de creme.
E agora e aproveitar esse momento, testar a nova receita e se surpreender com a delicia que é essa rabanada é como é pratica.
